3 març 2009

Menjadors escolars i foment d’hàbits alimentaris

Un estil de vida saludable i concretament uns hàbits alimentaris adequats són factors determinants en la promoció de la salut i la prevenció de moltes de les malalties cròniques que es presenten en l’edat adulta en la nostra societat. Així doncs, el foment d’uns hàbits alimentaris saludables des de la infantesa és molt important perquè és en aquesta etapa on s’adquireixen la majoria d’hàbits, els quals posteriorment s’aniran consolidant al llarg de la vida.

Aquesta tasca educativa l’han desenvolupat des de sempre, els adults que conviuen amb l’infant, especialment les mares i les àvies. Actualment, amb el ritme de vida de la nostra societat i la incorporació de la dona al mercat laboral, aquesta tasca educativa familiar ha anat disminuint per manca de temps i ha anat recaient en l’escola, especialment en els menjadors escolars.

Llegir més Deixa un comentari
26 febrer 2009

Pau, 19 anys

pau

Exemple i situació:
Està estudiant a la Universitat, ha deixat de fer exercici per dificultat d’horaris, surt cada cap de setmana a sopar i de festa, i li encanten els dolços.

Consells a seguir:
En aquesta edat és molt típic de sortir amb els amics i fer un abús d´aliments amb alt contingut calòric ( pizzes, fast food, begudes ensucrades, begudes alcohòliques,productes  bolleria, pastissos i gelats...)
Recomanaríem la ingesta d´aquests aliments amb control en quan a quantitats
Els dolços hauríen de ser ocasionals .
En quan a les begudes alcohòliques hauríem de fer-lo conscient d´ un control responsable
En quan a l´esport recomanaríem que durant el cap de setmana trobés un forat per fer algun partidet de fútbol amb els amics.

Deixa un comentari
20 febrer 2009

El menú del divendres

arros

Proposta de menú
Arròs amb carxofes i bolets
Llom guisat amb prunes
Rodes de taronja amb xocolata calenta i pinyons

Arròs amb carxofes i bolets
Una recepta senzilla i saborosa que compta amb ingredients com la carxofa, la flor de l’hivern i els bolets que probablement heu recollit durant la tardor i que ara, ja secs, guardeu com un petit tresor al rebost.
Ingredients per a 4 persones
300 g d’arròs
1 ceba gran
3 carxofes mitjanes
1 paquet de bolets secs (25-30 g)
4 cullerades d’oli d’oliva

Llegir més Deixa un comentari
13 febrer 2009

Unes paraules des d’Allloro

Equip

La Laura Vila Palomero i en Miquel Vilardell Ynaraja, som els coordinadors d’aquesta campanya.

Aquest és un projecte que es va endegar des del SISO (Sistema Integrat de Salut d’Osona) l’any 2008 en el  que nosaltres hi estem posant tot el nostre entusiasme.  
Esperem, a través de les diferents activitats que s’aniran fent durant aquest any, ser capaços d’engrescar-vos i així fer d' "allloro" una cosa de tots.

Aquesta campanya no hauria estat possible sense tots vosaltres i des d’aquí us volem donar les gràcies

Laura i Miquel

Miquel i Laura

Deixa un comentari
12 febrer 2009

Amadeu, 48 anys

amadeu

Exemple i situació:
Va anar al metge perquè últimament es troba cansat i amb molts nervis.
Li han trobat la tensió arterial alta i en els anàlisis de sang el colesterol està elevat.

Consells a seguir:
1) Disminuir la quantitat d'embotits formatges i carns grasses
2) Disminuir els productes de pastisseria
3) Augmentar consum de peix
4) Disminuir consum de rovell d'ou
5) Disminuir el consum de sal i d'aliments pre-cuinats
6) Passar-se a consumir làctics desnatats
7) Animar-lo a practicar l'esport que més li agradi de 2 a 3 cops per setmana.
8) Tornar a insistir amb plantejar-se deixar de fumar

La hipertensió arterial és una pressió massa elevada de la sang a les artèries, i pot ser permanent o paroxística. La tensió varia segons les circumstàncies (esforços, postures, estrès...) i per al diagnòstic calen diverses mesures: la norma és de 140/90 mil·límetres de mercuri.
Segons fonts expertes, gairebé el 60% de la població espanyola entre els 35 i els 64 anys supera els nivells acceptables de colesterol, calculats en 200 mil·ligrams. Aquestes xifres són preocupants, ja que el colesterol és un dels principals factors de risc de les malalties cardiovasculars, que causen gairebé el 40% de totes les morts que hi ha a Espanya.

Deixa un comentari
27 febrer 2009

El menú del divendres

carbassons_bcn

Proposta de menú
Troncs de carbassó farcits
Conill a la vinagreta
Maduixes amb mousse de iogurt

Troncs de carbassó farcits

Ingredients per a 4 persones
4 carbassons mitjans
1 ceba i 1 porro
200 g de xampinyons frescos
50 g de pernil serrà
1 ou
2 cullerades d'oli d'oliva
nou moscada, julivert, pebre i sal
1 cullerada sopera de formatge ratllat parmesà

Llegir més Deixa un comentari
26 febrer 2009

Mariona, 10 anys

mariona

Exemple i situació
Es queda a dinar a l’escola, no li agrada gaire la fruita ni el peix, i practica esport 3 dies a la setmana.

Consells a seguir:
El peix és un grup d’aliments bàsics, i ens aporta nutrients molt importants, com són proteïnes d’alt valor biològic, el iode, i el peix blau es ric en àcids grassos poliinsaturats omega-3, necessaris per el correcte creixement i desenvolupament .
La fruita és essencial per la nostra salut perquè ens proporciona aigua, hidrats de carboni, vitamines, minerals i fibra.
Se n´ ha de menjar entre 2 i 3 racions  al dia, i una bona distribució durant el dia seria: a l’esmorzar, com a postres i al berenar. També es pot incorporar alguna ració de fruits secs o fruita dessecada.

La pràctica d’exercici físic és un hàbit molt important i que s’ha de mantenir durant tota la vida. S’ha d’estimular l’activitat física dels nostres fills com una rutina diària i divertida.
A més de seguir una alimentació variada, també és molt important mantenir un bon estat d’hidratació. S´ha de beure líquid en abundància, es recomana una ingesta entre 4-8 gots d’aigua al dia.
Evitar el consum de begudes ensucrades i amb gas de manera habitual.

Deixa un comentari
17 febrer 2009

Salut!

El programa Salut! ha estat guardonat amb una Placa Josep Trueta al mèrit sanitari pel bon treball divulgatiu en el camp de la salut pública.

La infermera protagonista del programa de TV3 treballa a la nostra comarca, al consultori de Calldetenes (ABS de Santa Eugènia de Berga) i des d'aquest blog li volem donar l’enhorabona.
Enhorabona Magda Tarrés!
 


Deixa un comentari
13 febrer 2009

El menú del divendres

conill

Proposta de menú
Sopa de ceba gratinada
Conill a la vinagreta amb guarnició d'escarola i magrana
Macedònia de mango i kiwi


Conill a la vinagreta
Ingredients per a 4 persones
1 conill mitjà, tallat a trossos petits
1 ceba
6 o 8 grills d'all
Oli d'oliva i un pom d'herbes aromàtiques (romaní i far ig ola)
Un vas petit de bon vinagre (balsàmic de Mòdena)
Unes fulles d'escarola i 1 cullerada sopera de magrana

Llegir més Deixa un comentari
12 febrer 2009

Marta, 43 anys

marta

Exemple i situació:
A la revisió de salut a la feina li han dit que té un IMC de 27 (sobrepès), pel que ha de controlar el pes i la seva alimentació.

Consells a seguir:
1) Disminuir els fregits i arrebossats. Controlar la quantitat d’oli
2) Augmentar el consum de verdures i fruites (5 al dia)
3) Prendre productes làctics descremats o semidescremats
4) Augmentar la ingesta de peix (blanc i blau) i de fruits secs
5) Prendre cereals o productes integrals
6) Motivar-la perquè torni a practicar l´esport que més li agradi de 2 a 3 cops per setmana.

Com podem saber si el nostre pes és d’ideal? Com podem saber si estem grassos realment o només ens ho sembla? Doncs hi ha una manera de fer-ho anomenada " Índex de Masa Corporal" (IMC) que defineix la relació entre el pes i la talla al quadrat, i que és molt útil, perquè al introduir la talla, serveix per a totes les edats.
La fórmula és la següent: IMC = Pes (en Kg.) : Alçada2 (en m)
El seu valor normal és de 20 a 25 en els homes i de 19 a 24 en les dones. Fins a un 30, existeix sobrepès , més de un 30 suposa obesitat, i si l’índex sobrepassa el 40, aquesta obesitat és molt preocupant i greu. Aquesta definició no correspon a l’ordre estètic sinó mèdic, és a dir, que no correspon amb la moda, sinó amb la salut; una persona que estigui dintre dels nivell normals d’aquest índex no tindrà cap mena de problemes de salut relacionats amb aquest tema.

Deixa un comentari